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方案分享丨禾川肉丸機

2022-2-25新聞

千家春不夜，萬里月連宵。

望月抒情，對月賞燈。

元宵佳節圖的就是萬事圓滿，闔家團圓。

今夜，大家的餐桌上都是些什么美味呢？是熱氣騰騰的紅燒肉，鮮美入味的清蒸魚還是圓鼓鼓的小肉丸？

象征著團團圓圓的小肉丸，不僅美味多汁，烹飪方式更是簡單易學，是許多家庭元宵節的必備美食呢~

設備簡介

肉丸機設備主要用于生產牛肉丸、魚丸等丸類食品。通過HMI設定的運行及機械參數自動計算電子凸輪曲線，相較于傳統的機械聯動機構，能滿足更多產品規格，且操作方便，產品切換效率更高。

工藝介紹

工藝難點

1

切刀由偏心輪機構帶動，理論軌跡是一個圓弧加偏心輪機構的合運動，計算較為復雜。

2

肉醬粘稠度，自身重力等因素會影響出料速度，需要對理論軌跡進行經驗補償處理。

3

生產效率高，對伺服有較高的過載能力要求。

禾川方案

拓撲圖：

方案優勢：

1. 生產效率：400~600個/分鐘。

2. 一套機械模型能滿足多種規格的丸子制作，只需要調用不同的產品配方即可。

END

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